Ce Jeudi 08 Octobre a eu lieu la finale régionale de l’ile la Réunion de notre concours Les Talents à Sainte Marie  !

Nos 4 candidats ont donné le meilleur d’eux-mêmes pour des assiettes de qualité aussi belles à voir qu’à déguster !

• MAILLOT Brice – CRCA RÉUNION
• BOYER Jean Denis – CC SAINTE MARIE
• LOF Frédéric – CLINIQUE BETHESDA
• ABRISKA Glannick – CRF SAINTE CLOTILDE

Les présentations des plats se sont enchainées face au jury qui a délibéré lors d’une dégustation à l’aveugle selon le thème “Restaurateur responsable” et du barème établi.

Épicés, salés, poêlés; tous les goûts étaient à l’honneur afin de ravir le jury ! 

C’est finalement BOYER Jean Denis ainsi que son plat qui a su séduire notre jury, faisant de lui le deuxième candidat finaliste que nous retrouverons pour le Jeudi 21 Novembre en finale nationale au Domaine de La Cendrée !

BOYER Jean Denis a cuisiné une ” Déclinaison de poulet au combava et pommes de terre rôties accompagné de son traditionnel riz safrané “