Notre finale du concours Les Talents Grand Sud a eu lieu ce Jeudi 17 Octobre à Marseille au Centre de Formation Corot !

Nos 5 candidats aux fourneaux ont rivalisé d’ingéniosité et de créativité pour sublimer leurs plats et séduire notre jury !

• HARENG Sébastien – MRM
• ZIBEL Elisca – POLYCLINIQUE DE L’ADOUR
• NOËL Alda – RIE PARC BRON
• ROUX Axel – POLYCLINIQUE DE L’ADOUR
• NAVARRO Florian – LYCÉE DROME PROVENCAL

Le jury a délibéré lors d’une dégustation à l’aveugle selon le thème “Restaurateur responsable” et le barème établi.

Le jury a particulièrement apprécié la créativité, le dressage et les couleurs des plats présentés lors des dégustations !

Après délibération serrée,  le jury a sélectionné le plat de NAVARRO Florian !

Nous retrouverons notre candidat pour la grande finale qui aura lieu dans le Nord le Jeudi 21 Novembre  !

NAVARRO Florian a cuisiné une ” Filet mignon basse température, jeux de texture printanière et jus à la framboise. “